Шампанское урожая 1993 года, одно из немногих так называемых исторических вин России. Воссоздано по рецепту купажа 1896 года, который Лев Голицын разработал специально к восшествию на престол императора Николая II. Вино, созданное по этой рецептуре, подавали на торжественном ужине при императорском дворе. Возродить его удалось лишь спустя почти сто лет.

Это коллекционное шампанское представляет собой купаж шардоне, рислинга и пино фран, выращенных на крымских терруарах.

Шампанское отличается теплым янтарным цветом, пикантной полнотой и богатством вкуса с длительным послевкусием, в котором выражены медово-цитрусовые тона. Этот аристократичный напиток станет прекрасным украшением любой коллекции.

Еще один образец из линейки уникальных для России исторических вин завода. «Парадизио» получило свое имя в честь первого названия поселка «Новый Свет». В конце XIX века так называлась одна из первых и наиболее известных линеек, созданных Львом Голицыным.

В 1900-м году «Парадизио» впервые в истории отечественного виноделия удостоилось Гран-при на Всемирной выставке в Париже. Возродить старинный рецепт удалось лишь в 2000 году.

«Парадизио» — моносортовое шампанское блан де блан, которое изготавливают классическим методом из винограда сорта шардоне крымского происхождения, тщательно отобранного шампанистами «Нового Света» на пике оптимальной зрелости. Виноматериал создается на одном из заводов первичного виноделия в районе Севастополя, а затем закладывается на бутылочную выдержку в новосветских подвалах.

Шампанское «Парадизио» бледно-соломенного цвета с благородным золотистым оттенком обладает насыщенным ароматом с доминантой белых полевых цветов, а также тонким и деликатным вкусом.

Шампанское «Новый Свет. Кюве» представляет собой купаж шардоне, пино нуара, рислинга рейнского и алиготе, выращенных на виноградниках в предгорной части Крыма.

Вино обладает светло-соломенным цветом, долго и красиво играет в бокале. В аромате различимы оттенки белых цветов и лугового разнотравья. Вкус — деликатный, с нежной минеральностью и пикантной горчинкой.

Прекрасный аккомпанемент к блюдам из белого мяса, твердым выдержанным сырам и морепродуктам.

Изысканное винтажное вино, изготовленное по классической технологии из отборного белого винограда благородного сорта рислинг. Удостоено Гран-при и звания «Лучшее игристое (шампанское) вино России 2016 года» на VI Всероссийском Саммите виноделов.

Это сухое шампанское светло-золотистого цвета обладает выраженной палитрой ароматов с фруктовыми, цветочными и травянистыми нотками, аккуратной минеральностью, а также хорошо сбалансированным свежим вкусом.

Напоминает одновременно и о классических характеристиках рислинга с берегов Рейна, и о вкусе вин с каменистых терруаров Западного Крыма.

Удачно сочетается как с морепродуктами и нежирными сырами, так и с легкими ягодными десертами.

Для изготовления этого моносортового шампанского используется отборный белый виноград сорта шардоне, произрастающий на крымских виноградниках.

«Шардоне кюве де престиж» — шампанское светло-соломенного цвета с нежно-пряным и свежим букетом, с доминантой лугового разнотравья. Отличается сбалансированным и гармоничным вкусом, а также длительным богатым послевкусием.

Оптимальное сопровождение для полумягких и твердых сыров, морепродуктов и белой рыбы.

Это изысканное шампанское изготовлено по классической технологии бутылочной шампанизации из отборного сорта благородного белого винограда рислинг.

Вино светло-соломенного цвета отличается сбалансированным букетом с доминантой белых цветов и свежескошенных луговых трав, Пряно-фруктовым вкусом и долгим послевкусием с легкой грейпфрутовой нотой.

Прекрасно сочетается с устрицами, крабами, десертами и южными фруктами.

В 2016 году крымский «Рислинг кюве де престиж» был удостоен золотой медали ХХ Международного профессионального конкурса вин и спиртных напитков под патронатом Международной организации винограда и вина (OIV).

Уникальное шампанское «Пино Гри Миллезим» изготовлено по классической технологии бутылочной шампанизации из отборного белого винограда с окрашенной кожицей сорта пино гри.

Вино нежного светло-кораллового цвета отличается пленительным ягодно-фруктовым ароматом, сочной кислотностью, выраженной минеральностью во вкусе и длительным фруктовым послевкусием.

«Новый Свет. Пино Гри Миллезим» является превосходным аперитивом. Хорошо сочетается с фруктами, а также с блюдами из рыбы, молодой телятины, дичи и домашней птицы.

Вино изготовлено по «белому» методу из элитного сорта винограда пино нуар, произрастающего на мергельных почвах Севастопольской зоны.

Кожица ягод окрашена в черный цвет, поэтому ягоды давят мягкими прессами, чтобы сок из белой мякоти не успел окраситься о кожицу. Однако именно благодаря этому шампанское естественным образом приобретает свой розовый оттенок.

Из-за сложности технологии изготовления, полученное таким образом розовое шампанское во всем мире ценится дороже, чем традиционное белое шампанское.

Вино обладает сложным, гармоничным, фруктовым ароматом с ягодными тонами. Его округлый бархатистый вкус имеет «леденцовый» оттенок.

Брют «Новый Свет. Пино Нуар» является прекрасным аперитивом, так же хорошо сочетается с морепродуктами, твердыми сырами, мясными блюдами, дичью. Полусухое шампанское «Новый Свет. Пино Нуар» хорошо гармонирует с паштетом из лосося, запеченной олениной, омарами, а также десертами с трюфелем. Оба вина прекрасно гармонируют со сладкими и тропическими фруктами и не шоколадными десертами.

Вино благородного темно-гранатового цвета обладает ярким ароматом с тонами вишневой косточки и черных фруктов, а также насыщенным вкусом с оттенками сухофруктов, черной смородины и молочного шоколада. Особым украшением вина является его длительное бархатное послевкусие.

Красный брют хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, а также может выступать как дижестив. Полусладкое же прекрасно дополнит десертный стол.

Это шампанское считается лучшим моносортовым розовым игристым вином Крыма последних лет и одновременно — одной из самых популярных марок игристого вина, созданного с соблюдением полного цикла классической шампанской технологии.

Цвет напитка напоминает о сочных крымских персиках, а аромат — о свежих красных фруктах. «Новый Свет. Пино Фран» обладает насыщенным послевкусием с нотами персика, манго, красной смородины и крыжовника.

Брют хорошо сочетается с морепродуктами и сырами, полусухое — с сырной тарелкой, орешками, грушами, абрикосами и красными садовыми ягодами, а полусладкое удачно аккомпанирует фруктам и мясу на гриле. Благодаря своей универсальности, новосветский «Пино Фран» может выступать как аперитивом, так и дижестивом.

Брют «Новый Свет» создан из купажа трех белых сортов винограда —шардоне, рислинга рейнского и алиготе.

Шампанское обладает нарядным, светло-соломенным цветом с изумрудными оттенками. Отличается изысканным ароматом с выраженной цветочной доминантой, а также нотками лугового разноравья и дикой черешни. Нежная сладость сбалансирована свежей кислотностью.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, молодой телятиной, дичью, домашней птицей и фруктами. Идеальный аккомпанемент к слабосленой семге, красной или черной икре.

Шампанские отличается свежим и ярким цветочным ароматом виноградной лозы, обладает тонким вкусом с оттенками зеленого яблока и белых цветов, имеет пикантное минеральное продолжение и длительное послевкусие.

Для создания этого премиального шампанского используется виноград сортов шардоне, рислинг рейнский и алиготе, которые произрастают на каменистой почве в районе Севастополя и Бахчисарая. Именно оттуда некогда заказывал сырье для своих вин и сам князь Голицы.

Шампанское превосходно сочетается с полумягкими и твердыми сырами, рыбой и морепродуктами.

Классика, проверенная временем, — эта марка шампанского была создана еще во времена СССР и успешно прошла испытание временем у потребителей. Ее индивидуальность и узнаваемость — результат длительной и стабильной работы новосветских виноделов.

Вино производится из шардоне, пино нуара, рислинга и алиготе. Оно обладает светло-соломенным цветом с золотистыми оттенками, насыщенным плодово-фруктовым ароматом и мягким, бархатистым вкусом с медовыми и цветочными нотками.

Такое шампанское составит замечательный тандем с десертами из ягод и с мороженым.

Купаж трех сортов белого винограда, — шардоне, алиготе и рислинга рейнского, — с доминантой шардоне.

Это коллекционное шампанское создается по классической технологии. Вино бледно-лимонного цвета с золотистыми отблесками обладает тонким ароматов с оттенками яблока, цитрусовых, спелых тропических фруктов, ванили, орехов и пряностей.

Вкус чистый и свежий с легко минеральностью, характерной для вин из винограда, выращенного в юго-западной части Крыма. Послевкусие долгое и объемное, но в то же время воздушное.

Прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными закусками и рыбой, приготовленной на гриле.

Одно из самых популярных шампанских вин «Нового Света» выдерживается в бутылках по классической технологии. Оно представляет собой купаж шардоне, пино нуара, рислинга рейнского и алиготе.

Для изготовления шампанского используется виноград, выращенный в районе Севастополя и Бахчисарая.

Вино солнечно-золотистого цвета с легкими изумрудными бликами обладает легким ароматом луговых весенних цветов и цветущей виноградной лозы. Отличается мягким и нежным вкусом с фруктовыми нотками с пикантным минеральным продолжением и долгим послевкусием.

Вино лучше всего сочетается с полумягкими сырами, мясом дичи и морепродуктами.

Вино отличается богатым вкусом и ароматом выраженной спелой фруктовостью, за которой отчетливо различимы нотки цветочного меда и сухофруктов.

Хорошо сочетается с выческой и фруктовыми десертами.

Вино готовят классическим методов из купажа шардоне, пино нуара, рислинга рейнского, алиготе. В составе экспедиционного ликера добавляют также каберне совиньон.

Вино обладает ярким ароматом ленкоранской розовой акации. Во вкусе отчетливо различимы красные и черные лесные ягоды, а в послевкусии доминирует ванильная нотка.

Подавать его лучше всего к сладким фруктам и десертам — но не к шоколаду.

Шампанское, созданное по классической технологии, представляет собой купаж трех сортов винограда, выращенных на крымских землях: шардоне, пино франа и рислинга рейнского.

Вино отличается тонким породистым вкусом с оттенками сливок, белых цветов и легкой солоноватой минеральности. В аромате доминируют тона красной смородины, крыжовника и лесных ягод.

Это легкое вино хорошо подавать в качестве аперитива или на десерт, а также в сочетании с мороженым и фруктами.

Вино создается из бленда шардоне, пино нуара, рислинга рейнского и алиготе. Его изюминкой является добавление в эту палитру каберне совиньона в составе экспедиционного ликера.

В аромате слышны нежные нотки ночной фиалки и спелых фруктов. Подавать его лучше всего с инжиром, красным виноградом и персиками.